材料
" d% [+ V8 A7 H8 ~* e( R- n0 y豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
# N/ q8 D3 b& a/ L: R5 y; d _薑 - 2 片tvb now,tvbnow,bttvb: _4 C: L) L* q1 \' j( N: N
蔥 - 2 條
" o0 U) S) F" z0 o6 Q4 _# z3 qtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 2 湯匙$ B' Z6 ~! s; C8 Q- \+ j% o7 L
8 w$ S* S5 \1 A9 H/ u調味
$ b( b j, T7 F" u2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸辣椒醋︰7 q! ?( f' z9 V( j, D I
蒜茸 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P. L2 r* V4 M- E3 ]" F) O; A
辣椒茸 - 1 茶匙1 ]5 u5 e' @4 H
米醋 - 2 湯匙" G2 _) n! X* N* ?0 R2 R' E' t
鹽 - 1/8 茶匙
) } Q2 ^. h2 v5.39.217.77糖 - 1/2 茶匙
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6 p( _) g) ]* L8 [* M5.39.217.77芡汁
9 q$ Z! V0 X& C8 U5 d4 X Itvb now,tvbnow,bttvb五香鹵水料︰4 g$ A3 y: c4 Z7 m6 h
水 - 12-13 杯公仔箱論壇$ o* }( c6 p6 p/ C, _4 t( A
粗鹽 - 3 湯匙
) O0 x+ j1 ?2 Z5 v8 etvb now,tvbnow,bttvb五香粉 - 1/2 茶匙
6 c8 s- S: k3 v9 e: u0 k2 j9 H1 R- r& ctvb now,tvbnow,bttvb八角 - 2 粒
. v: Y, p W4 r& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 4 片5.39.217.77# b- r" Z, l7 x }+ |7 o
( H- Y' ~5 Y: [5 m3 O* \7 B做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L7 v" O0 n3 ^9 {5 T+ q* r7 c$ u
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
6 I% f) O" q/ d# n8 w2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
7 J( g" c2 F; l, H9 l& Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
) m# D' r' J& p( V4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
; T- [. I% P6 p5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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