材料
f, P" ^ O0 Q( E3 Y豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
C2 h$ h, _5 l; W薑 - 2 片
# V* K- }3 V: S! g( O公仔箱論壇蔥 - 2 條tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 I# X1 I5 Q" L5 G, A% Y
紹酒 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 F% |- {% `9 b3 x
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調味
0 e9 k& A: E6 B/ q# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸辣椒醋︰5.39.217.77+ Q% t2 d. B: x. Y7 a- F4 K" k/ ^
蒜茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v5 \# {5 g8 @# N; }# x( _# m4 s U8 K: O
辣椒茸 - 1 茶匙5.39.217.77: m0 r. F N/ Q& ]$ M0 Y7 [$ k
米醋 - 2 湯匙
9 Q) o/ Q% C# w* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/8 茶匙
+ Z: _8 O/ O- ?" H. O公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙
# {$ W# S" A$ w5.39.217.77
1 L" D1 \$ a4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f7 l+ e2 P, Q( t8 Q4 C9 l4 o3 t芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb( u7 H% a# J: ?# C" G9 _
五香鹵水料︰
# f+ H# b; C G公仔箱論壇水 - 12-13 杯
2 m, z, B: r+ \- ~9 S0 w5.39.217.77粗鹽 - 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }7 g6 u: F' ?0 l+ ^! C% O
五香粉 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y( n I* D6 Q1 r, V
八角 - 2 粒
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做法, F' J% H- h, W. L; \0 F/ \
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 5.39.217.779 K9 m0 m x4 I+ u% ~
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
9 b7 J4 F9 J& J3 d5.39.217.773. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb$ X, J3 c. b1 m6 s/ i( G" x' }2 X
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 , m X; x; U+ f# V( G2 {) y
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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