材料$ v: t# j7 B! f c l8 u
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)5.39.217.77& d% Q5 B) A5 v4 h; `) v/ \3 B* H1 Q
薑 - 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& r9 }# Z) O" j* b$ s' j/ A
蔥 - 2 條
7 \4 w9 j+ n8 vtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 2 湯匙
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調味
1 ]2 R+ j# x4 D: e; ~6 g3 E# Y蒜茸辣椒醋︰
. o: l& u# @0 L! x; R! J公仔箱論壇蒜茸 - 1 茶匙
/ R( i& U: w/ I/ y3 A& k" t; y' ^& |( r5.39.217.77辣椒茸 - 1 茶匙2 l |9 E- q+ [
米醋 - 2 湯匙
7 _. E: t* z# M5 F' { gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L; k# `& ]$ c9 P
糖 - 1/2 茶匙
' I( K2 y- n+ o; [7 i" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# y' M$ s; u, y; J% g( c2 p
, t6 w' b5 u* y3 U& K4 mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f+ ^3 A8 z6 d% o$ w6 @
五香鹵水料︰
& t% x9 R& n, E3 o, V8 Y! J0 M公仔箱論壇水 - 12-13 杯
" b# Z% j9 x0 H0 F! v' s! h粗鹽 - 3 湯匙
7 S9 M( o" l* |, u5.39.217.77五香粉 - 1/2 茶匙5.39.217.77$ E5 C4 c) Y9 x; j- ^
八角 - 2 粒5.39.217.778 H; d: n W7 q: m
薑 - 4 片tvb now,tvbnow,bttvb i1 g7 B2 `4 e* [
) d" O. t: Y! u3 m2 Z S" P( Q
做法5.39.217.775 r6 B4 G% N2 S: S
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U$ j$ n7 X! v3 S! ]
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& Q: f, u* m7 Z
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 9 N$ e; z% h. D$ i! Z, ^. O: [
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 1 g) r3 s6 n' c5 ^
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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