材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加
+ h" J+ B c# I- H8 T+ e+ @晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 5.39.217.77* ?' R+ a {6 h3 E- D, f) x
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做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； 5.39.217.772 j. D% C/ s2 {2 S# |( l! Z4 O
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
7 B" Y' K& ?- q0 ]" btvb now,tvbnow,bttvb，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
9 D- U: G2 Z8 y; s0 x4 A% N公仔箱論壇將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 5.39.217.77% a- Z+ }/ \0 J% ^- u; z) s0 P6 |* g
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
' t9 w: R' y7 x, I6 ytvb now,tvbnow,bttvb蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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