[甜品] 紅酒布丁

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& G( r- r  t) S
動物性鮮奶油	185公克 . D! r& u! G! e0 R8 W) x0 C5.39.217.77
冷開水	89公克$ M5 I* b  r% m! [
鮮奶	637公克 6 L, x& p- Y- u2 i
細砂糖	55公克 5 I5 N$ \, Z( R! s0 I/ g; O5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
果凍粉	15公克5.39.217.77' g* G( X7 h& ~7 `% \1 P: f8 s- x
牛奶香精粉	27公克 % ^  v8 b, ~8 C
蛋黃	57公克tvb now,tvbnow,bttvb2 x& `3 S4 O4 N. P: s- b# Q- ]
紅酒	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^2 w" L. W. g% T+ G  i) r8 r( U
玫瑰花茶	適量 : _# J: Y+ n' ]5 d6 D& r$ v& v3 {

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。