[中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲

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材料 節瓜1斤 % p# j' [9 |/ h' m
排骨1斤 3 `- f& G& D/ H
魚肚1兩
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蔥少許
: S8 M) }" o" t7 H  b* M9 C5.39.217.77水4-5杯 ) E6 a6 g. h- u; ]" Y) F
鹽適量 5 Q& j/ t1 V2 a0 [! S; R0 Z. z

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做法
4 [( h+ i# y0 ~  ]( [, E節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。
1 G$ l- q* t- c5.39.217.77魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。
7 y$ {6 T; h3 ^! u5.39.217.77排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。
) |, M& ?% p9 I* A另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。