[中式食譜] 雜糧飯糰

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# ]( d, F& c/ R材料 9 @8 T( T. Q! n! Z! u0 |
雜穀米（赤米 10克、玄米 30克、薰衣草米 50克、薏米加珍珠米 10克）、白米 200克、雞柳 2條、肉鬆 2湯匙、紫菜 6片、黑芝麻 5克、清水 300毫升　
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調味料
- Q2 F3 Z. X9 V' Y味椒鹽少許、印尼甜醬油 1湯匙、生粉 1茶匙
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做法5.39.217.77& F" C0 g+ M& O9 \0 z- _
1.赤米預先浸半小時。把白米、薏米加珍珠米、薰衣草米、玄米混合已浸軟的赤米。把已洗好的米加入煲中，加水，先以大火煲滾，加蓋，再轉細火煲 25分鐘，取出飯。
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+ ^4 e) p: L! }2.雞柳切粒，加入印尼甜醬油和生粉醃 10分鐘。下油，收中火把雞柳炒熟，備用。$ e! o  w& t7 I0 q
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3.在保鮮紙放上飯，壓平，鋪上雞柳及肉鬆。4.把保鮮紙連飯捲起，壓實成飯糰形狀。包上紫菜，灑上黑芝麻，再加少許味椒鹽即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 X' J" f0 w4 ]$ V; E6 o2 l4 l
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剛煮好的飯濕氣重，可以稍為放凉才開始包飯糰，黏性會較好。tvb now,tvbnow,bttvb, [1 s( N- V2 x$ I. L

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