[中式食譜] 榨菜蒸滑雞

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材料
) w& L( [2 m+ etvb now,tvbnow,bttvb榨菜絲 60克、雞 1/2隻（切件）、葱 1條（切段）、薑絲 15克
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8 _% z! u: z0 L. _5 u1 k公仔箱論壇做法
* A  J" ~- \1 w+ p, W7 A; Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將榨菜絲浸水約 10分鐘，然後瀝乾水。5 w4 r6 t6 b. f4 ?1 m( Q

/ ]( u6 ?% @( {8 }7 x5 d$ B公仔箱論壇2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘，然後鋪上碟。
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3.開大火燒滾水，放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。
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榨菜不可浸太耐，亦不適宜冲水，否則會冲淡味道及香味。6 L' y3 t& E( P- m