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材料: Q# [# `! e* Q' A
萵笋 400克、甘笋 400克5.39.217.77- z6 h B+ f; n
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調味料
1 ~+ a* Q( o' {: ?# W4 {陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 z4 G6 M$ a& }+ v$ [6 ^
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+ U2 ]) J7 a( y. H公仔箱論壇做法
& Z0 ?2 U+ {4 ~5.39.217.771.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。5.39.217.77$ [3 A/ w2 E# Y+ r6 `
' m$ W. p1 v! m: v3 Q! E2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。公仔箱論壇- ?8 E- g% v& l* w1 [' ?
% ~' w- h2 H1 B( H# k; M9 o# }/ o3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。$ D, [7 L1 P5 c( ]
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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