何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。# \3 C+ ~/ d' H% d
2 U; t5 e; u/ G6 i) e
特製烤爐5.39.217.773 f' {1 ?( f U/ v( o
2 L' A' ?. `! }) q: b7 l■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。公仔箱論壇7 i! O/ N8 ?8 Q A Y
2 Y; M8 Y: x2 Z& B; H" r" N1 H2 Rtvb now,tvbnow,bttvb數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k' Y! L+ \, n, i/ q) s
6 i: y7 a# L C* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I. a4 b$ |- Ctvb now,tvbnow,bttvb■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~& t+ e z! h3 ~1 o+ e
9 R/ S! k+ L5 A5.39.217.77
- T$ F4 O/ C; Z6 q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t" J, p N# p. n! Y/ B九龍城唯一串燒專門店
5 V- e/ A) R+ _) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q) L6 B. Y0 r; }8 U' x
■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。公仔箱論壇* B2 W% c- H% k7 T r7 Z
/ C' o7 B" G% P& i2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。 9 r$ Y) }, [6 y: _5 i" t' e
- g# L% h1 i3 Y; a公仔箱論壇魂串燒盛合$20
. _ {: h% A2 i. K: d
) h8 ~9 g( ^' b; b* p' w8 jtvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U3 ]) C) P# k1 J' P
2 M6 i' W" C0 g
京天婦羅盛合$10 5.39.217.77/ Y. U' m$ z" p3 A! H3 p
) [& o( \" c" L& m" A7 N一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。
) ]- l% f! w& J公仔箱論壇
9 }$ n5 G" D9 w. U: S# O$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛串燒盛合$38
' }6 O: {" D9 W8 v- I5 m2 m% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 N. G) K. X2 V( @+ E Z
一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。
: t: Y. `4 ]4 e5.39.217.77
- l& O5 Y1 k4 I) H4 z& U自家製吉列蠔 2件$18 6 }$ [- t0 u$ i7 ?% K
% \2 i2 W3 z& q& o% \/ g1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。
4 @" X- n, \7 A8 U( f公仔箱論壇
k. z& N4 c! I2 x( F. Z8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯叉燒白麪 $10
5 V; e5 S* d3 w5 m) J* R! L" `自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！
3 ?' Z* h* k1 j8 q! m% d
5 v! Z" Z. w6 n4 Z . r% Q# b2 k2 a" N6 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a$ z" p! I/ L5 M8 [: e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t# y+ M$ {/ T7 S. {' ^
5.39.217.77: [1 y7 q: j0 I" p
 0 f, G! | |2 V; X" f$ ]
■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。
5 m: K7 ]3 ]4 s6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C/ H+ k2 _% M* ^tvb now,tvbnow,bttvb京魂 (九龍城福佬村道)tvb now,tvbnow,bttvb, C" |: y# b. l. J1 o& g0 _9 T1 k
8 ^2 U+ _- u! P- mtvb now,tvbnow,bttvb$6串燒送生啤
5 m! G; G! ?6 d$ ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {2 s: [0 E5 C' J
■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。5.39.217.77( ?: E+ @' F T5 W% u1 J
# f( G* y, p( ]
「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P2 y3 S! ~ q' b' Z* U
* h/ \. e/ r1 W5 X0 c0 ^# W串燒$6起
& d$ j" J; I0 `1 }& I% E/ q( s" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# X4 ~% B6 Q. u, X
（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k Y% F6 X k
tvb now,tvbnow,bttvb& m1 G' a9 Q5 ?! T8 L+ ?# Q
串燒套餐$48起
, L" R+ y' L1 E- F3 E) H公仔箱論壇 * Q) X; ~; c9 `" x( m; t
$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！ ) P6 \4 K4 N- D% C/ h2 o
* Z* ?9 L8 o; n: H) O- t! z% `
（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12
1 S1 l8 P& X' q1 Otvb now,tvbnow,bttvb
0 U+ s' a, G0 t" x+ |5 n公仔箱論壇茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。 公仔箱論壇& V. ~) W( b- D* B: D
tvb now,tvbnow,bttvb. _7 c4 d* {& Y6 e/ M2 a6 a B4 R/ |
Hoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10 公仔箱論壇* a, Q3 M: B4 X8 o- E1 ~5 e
 公仔箱論壇; S' e& N; d$ d+ y
Hoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。
& I c1 Z) E( U( M公仔箱論壇- }2 o# U& A' d, p8 s' m) c
原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)
* X, T5 R$ o& O0 j5.39.217.77* H" r/ B- F( ^4 Q: t
 $ x8 ]( y* R: Q6 O
■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。
& c* x( {/ ?' o
- P6 c9 b$ \- J) K: B' F% L3 z公仔箱論壇 , U+ J2 ?( }! H6 N: u
& f! d& r/ w# \+ {& n+ q / d2 l! I# ?& W! N6 [1 R9 b5 g
|
發表於 2010-3-17 05:57 AM
| 
發表於 2010-3-18 06:39 AM
|