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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
% z3 s" y9 F- ^3 ?% q0 Mtvb now,tvbnow,bttvb刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. tvb now,tvbnow,bttvb% ^* A6 Q; ~, ^7 t
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
0 d& R( H, C& p3 y, } O( m+ q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% o" K8 Y5 q! U
材料Ingredients:
3 g. m( S: {% Q2 \5.39.217.77鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 公仔箱論壇4 U+ q3 v4 Y- O. y) d' j
调味Seasoning:
+ w; @0 z7 J$ m5 @2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
; ?8 @* i0 }, T# n6 n公仔箱論壇做法Methods:
* _' B. o6 c5 L3 c6 M5.39.217.77日本蛋豆腐油炸至金黄备用
C( }2 F, s# _) ?7 x" V m) |烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
1 @) Z$ y# N) T' `5.39.217.77加入调味料, 继续翻炒待滚 公仔箱論壇3 E9 e1 V6 E# D" u' A! F9 }
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
b+ ]0 f( H4 m2 z( H小贴示Little tips:
: w- {1 i9 }: r9 d1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
+ g: J! K: D' b2 B公仔箱論壇由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 5.39.217.77# X, U( C0 \" E2 d, U
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A% Q3 Z; `; G, r2 E5 Q- S# G6 i
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) {9 K# `# l; X$ i+ [3 HFOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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