; I4 e0 f; p+ }* ]/ f公仔箱論壇从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! y; f3 ^" `& ]2 p, d
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
# A, \" o0 q& {1 r0 a公仔箱論壇味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 \# B h' ~8 n3 W
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材料Ingredients: % G8 D$ r! o1 U- H9 a( M
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W n( B* [2 U6 P4 P
调味Seasoning: 公仔箱論壇; J: q/ y4 p3 t7 z7 ~* O
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
* h9 b4 J7 f; q! o# z3 R% U9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods:
" {% D/ @3 o& C: w0 N8 {日本蛋豆腐油炸至金黄备用 公仔箱論壇4 B$ R* |, H: r3 |
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 : a* z) V' ^. V
加入调味料, 继续翻炒待滚
) A* W/ }" Q$ c* Q0 G, R5.39.217.77勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
0 t* [+ c3 {2 U. O6 t6 J7 i1 |5.39.217.77小贴示Little tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |/ x* Z3 A! \1 ]. n7 @
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 5.39.217.770 ], R: M, u N' l; Y6 p/ X
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L' |, x, q P' T" e: W" F
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 ' t/ V% h2 G; \/ [8 G
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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