其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p$ n/ d C* j* c5 ^0 R$ ^
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材料：5 @8 n O) e* I
蛋黃 2隻 公仔箱論壇" ?( C, l, f% ^) l' O4 B# p
糖 40g 5.39.217.77# ~) L! m! w: o" V
鮮奶 125g
' [. H, k5 q8 ftvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 125g 5.39.217.77- {" F% E H8 g% I
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)tvb now,tvbnow,bttvb( z4 {; J: \3 y O
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
; m4 R% D1 j3 h6 E; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
^. f/ w' E7 O+ F4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上/ S8 v2 M5 n+ M
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
v2 `" [3 j0 M- E5.39.217.776. 取出放涼後放入雪櫃雪凍tvb now,tvbnow,bttvb) T% x: }" U# q# |
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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