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食材：. i' H+ @9 q; ~3 z$ Y( S( c
J% h U6 v$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩500公克‧
! l6 r4 o5 w/ b4 X胡蘿蔔50公克‧5.39.217.77, C: `' U( D6 Q4 D4 S6 E. R
蔥段10公克‧公仔箱論壇/ N1 u1 }8 {6 u3 H! F1 t6 Z
薑片10公克‧
& m: c* A9 r {1 s1 T9 P( Y) H5.39.217.77辣椒5公克‧
. `0 C/ m# k( U3 F7 s6 ], B1 s5.39.217.77八角2顆‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _1 x& _( f% B( [; W
桂皮3公克‧
2 {. S }, H+ P. \; P) a冰糖15公克‧
, O1 ^/ I7 X# |公仔箱論壇醬油2茶匙‧
" @; v8 V# g7 c9 {3 F1 m/ C料理用酒2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r2 n, v# N: a
鹽1/2茶匙‧; M4 o1 v3 ]8 W+ m
油適量
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1 H. u5 M6 m" R9 {( `* e做法：公仔箱論壇) O2 y3 R8 |. i: K
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
2 X" Z) E+ e `: v) Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
% }, ^9 `7 b, r# X# X3 {" V! y3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。( x7 L* g: ~1 E
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主婦必學
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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