' ]' K* m# k$ n& }公仔箱論壇材料
1 O x7 [; x; C P/ G. i; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈魚片 1片（約150公克）
+ i0 M" ]% k+ d" o* x1 ~9 G5.39.217.77馬鈴薯丁 30公克: m: f9 Z; h. o" _! k: C
洋蔥碎 10公克
4 K) b) T) A4 ]4 V5.39.217.77巴西里葉碎
9 b+ }6 I2 ^ H; T1 ~5 `0 z適量
; N( A8 i% W8 G/ Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋 2個
( O8 o8 Q; b \0 N+ G, Stvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 20公克
- N/ m6 K( g+ `# `& c橄欖油 30 cc
% ^9 h- l2 `1 D- ]" U牛油 5 ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d; [. o, E# g. J% R/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~/ ~9 `3 q& S3 P
調味料公仔箱論壇3 N1 N# D3 J9 f: H7 F# `
鹽
# I. t9 D% c' ptvb now,tvbnow,bttvb適量
$ X7 } Y* x. }! h& P- H公仔箱論壇白胡椒粉
& I1 v# d7 U7 D9 H5 Y8 r適量
- L, X8 K7 Q6 w( P4 f& g! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 20 cc
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7 E& o/ ]% _/ X0 C- h, O7 K% s$ V5.39.217.77作法
5 U7 p4 W# L& u b% o# A5 k" c1.全蛋打散成蛋液備用。公仔箱論壇6 G& e n7 q) X: [% R. w3 A
2.鱈魚表面撒上鹽與白胡椒粉調味，再依序沾薄薄的中筋麵粉、作法1的蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. y8 c/ @- y$ t9 X. w
3.熱鍋，加入20cc的橄欖油，以中火將作法2的鱈魚片煎成兩面金黃色，再放入白酒煮至酒精完全揮發，起鍋排盤備用。公仔箱論壇& L- H( E& V6 w/ X" ~, N
4.另取一鍋，放入剩餘的橄欖油與牛油，以中火將馬鈴薯丁炒成金黃色至熟透，再加入洋蔥碎、適量的鹽與白胡椒粉、撒上巴西里葉碎拌勻，起鍋舖在作法3的鱈魚片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y" e4 }! u) ]* i4 r
在西餐料理中鮮少用薑片作去腥的動作，所以這道菜是藉由白酒去除魚腥味，更能讓鱈魚片增添酒香，更美味。 |
發表於 2012-5-23 11:26 AM
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