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6 Q) X1 i; q5 Q8 U) Z( J這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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2 r7 E6 `. ^. p9 @5 m: n1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
! F2 `# D4 o5 f+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
3 B% i+ V# N( g" H2 A' r公仔箱論壇3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
7 H% t {4 ^3 ^: A3 v2 @4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
9 U$ O! t U \3 S* K) ~: T5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。公仔箱論壇2 ~+ X+ z( P. O5 O
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：7 ]1 {6 |" N$ Y {1 @
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& Q7 Q. z3 [. G% q- }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 ]6 ^0 s" P# ]2 e9 _: D' T3 [
1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j: X R6 s/ [# [/ U* p) s: ?
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$ K5 {) c( E1 t& R$ ]: ]/ u3 g5.39.217.772. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。5.39.217.774 l6 U K- `$ w: a, H( O# Y
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/ U% v5 D8 y+ m. q( ~3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。2 k8 L. v- o5 N3 `7 W6 w
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3 k+ W- j a+ Y( t9 _* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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, @. `; b$ @8 F5 j3 D( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打起的淡忌廉。 5.39.217.77/ Q% ]* ^, m. S- o% ]! d. t. ~1 [
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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& Q+ b& C1 r0 k4 ]9 utvb now,tvbnow,bttvb7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。tvb now,tvbnow,bttvb" r4 X* V L* ^" P- T5 J
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; L9 W+ h) J U4 k Qtvb now,tvbnow,bttvb10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。; _* b6 H! o7 a5 l4 S( z
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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