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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 I' P u Q4 S" X+ m
" H6 i) A6 M- D- b4 P* gtvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克1 D' e6 K9 x3 d1 b S! g' [) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }6 d& { h+ n$ D: S4 j
海棉蛋糕製法：
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( h6 w, m# b6 B f) t! p公仔箱論壇1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
3 N$ g& R9 c, Q; `8 s* c, `6 n5.39.217.772. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
8 v/ Y* d1 Y2 g3 Y% o$ b/ i% W0 @3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。公仔箱論壇$ @( x z2 I- L
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* G, D3 W: C/ M+ M! X- a
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E8 p4 U; D& C! [+ k, I [8 p7 p
% o& i9 j" ~# N7 K E8 x益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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" h+ a% K1 ?6 H1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。4 D* i$ p# z" k- u3 s( m
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2 P& s0 ?# f( k9 }5.39.217.772. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。公仔箱論壇) Z2 a" P! p. H, ?" O- N
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 ^( [( j& q3 i$ `& B
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5.加入已打起的淡忌廉。 5.39.217.775 O0 u+ m5 D. ^6 x6 U( ^
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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# }9 M' B! _4 Xtvb now,tvbnow,bttvb7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N, P8 j% o/ N" O
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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) ^3 H* O, V- @5 o8 C2 i$ y5.39.217.779. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。tvb now,tvbnow,bttvb$ o4 r- M" x4 l" h
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, A( }% n' K8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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! t W3 O& n3 z5.39.217.77 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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