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【材 料】
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白飯 250公克
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土雞胸肉 150公克
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青花菜 60公克
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【調 味 料】5.39.217.778 v$ k( O% n$ q1 z
* u% M. h6 n# d. e料理米酒 50㏄
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+ E' m- t- N: j0 ?3 k: I( h& y公仔箱論壇鹽 1/2小匙
Q |6 ]9 ]% q" C6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# o+ G7 D4 ^; G% V, h* C
鮮雞粉 少許
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( N; _/ _- i- r N/ i4 c" P/ z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb# l* i: ] e7 i0 i, y s/ w, F+ d
* T/ X, h$ h5 H' x+ V5.39.217.77太白粉 少許
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料理米酒適量
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【做 法】- K: z: c8 S6 B+ Q- s
0 t! Y! q2 e) Q1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。公仔箱論壇, P( w) m/ A2 R- e& y
2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
) T1 r! e# J( p* _& M3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。tvb now,tvbnow,bttvb- m' d2 U* ?- M; B% G
4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 o; r0 w! p: }6 Z
【備 註】+ r1 h9 P# Q+ n
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高湯藥材：
* V X# `2 H6 y+ j. [1 \$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許公仔箱論壇+ {- X6 v. \! p n5 c; k. a/ w
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發表於 2012-4-21 06:37 PM
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