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+ r" x) ~# U, G' _/ b, S* c/ c7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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材料：
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：
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& ^+ u. Y/ ]8 p% \3 p 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯- e$ Y5 v6 n. L7 ]
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調味料：
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: f+ a5 c( ~) W# i9 L4 @+ b5.39.217.77 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
8 U' j+ S! I" X( \* v' G4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z& x, f0 o3 K% J$ r5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u, [0 \# m$ c6 f
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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6 R/ i) H T" U2 Q1 K 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。! j' |/ D1 Q" h0 E5 v* ?2 O: n0 g
! Q" z9 B- | J9 G4 V- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb( ^( g4 F, k/ d% K: o, |+ i h
+ a# w+ H$ r4 z& E0 v6 [$ S5.39.217.77韋太小貼士：
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( @- K- X" X. }* r0 Y; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。5.39.217.77) o* E4 [1 `% f- V4 v) X& F
' R, I8 |1 t: q# F" j3 c+ i 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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