[中式食譜] 帶子蒸三黃蛋

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材料:     
$ Z! p% Z  z: h- @% G! p4 E7 l" P5.39.217.77清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙
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( M2 V7 M6 f! W! U5.39.217.777 X# Y$ z  l. g+ e9 W0 ~
調味醃料（帶子）： 5.39.217.77% a. o% L. j) ~
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇2 ^5 W% [' p' P* r7 V# ?, w6 L
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5 {7 S) A6 i5 }0 E  v7 x, M公仔箱論壇做法:     
) `, F4 I9 h, R. Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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: t# G" X* n$ L$ [5.39.217.772. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。8 h# \+ U: H; _: o$ W: h" u( O. L

2 V' p. k& R- W* {5 Z公仔箱論壇3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。
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: V+ Z: B- W8 |0 ~4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。
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