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[中式食譜] 羊肚菌露筍蟹肉燴飯


! ^3 M, I7 P7 a' z+ P公仔箱論壇材料:     
% E/ ~1 }$ |' K7 z5.39.217.77羊肚菌(開水浸軟)6至8隻、鮮露筍(切片)2安士、蟹肉1杯、白米飯2杯、芝士片2片、洋蔥碎4湯匙、初榨橄欖油2湯匙、白酒1湯匙、金不換(切碎)半杯、淡奶2湯匙
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1 h0 W9 M( `6 y$ e8 R" w調味:     
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做法:     5.39.217.77) R) G+ U0 J, O5 m% ~  M% i
1.羊肚菌剪開,洗去沙粒,切成2至4件備用。
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% Q. g/ O: O4 ]  \# T5 I+ ~! T5.39.217.772.洋蔥碎用初榨橄欖油以慢火煎香,加入入羊肚菌煎香,再加白酒。
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& Z4 R0 R5 e$ m5.39.217.773.加入調味料煮滾(約2分鐘),再加入芝士片及淡奶。
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4.放入白米飯煮至收汁,加入鮮露筍及蟹肉燴煮至剛熟,拌入金不換即成。
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