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[中式食譜] 瑤柱上湯翠玉瓜夾


8 D% E" b1 A, ?2 T材料:     
2 D" z! K- I( Q/ Ptvb now,tvbnow,bttvb火腿上湯250毫升、翠玉瓜2個、免治豬肉150克、蔥蓉1湯匙、紅蘿蔔數片(切絲)
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調味醃料(免治豬肉): ) A) D4 v; p+ n0 ^# V
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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+ w+ a- a9 \+ c7 q* P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b* ]- N8 R9 W4 i0 c
做法:     
) ^' B; d' b" Q* u% `5 H1. 免治豬肉與醃料拌勻,然後加入蔥蓉拌勻。
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: l8 n, R) }* z+ o/ ]8 v5.39.217.772. 翠玉瓜沖淨、切件,在中央劃開,釀入適量免治豬肉。5.39.217.777 p7 ~; G; o; z. M' h- [# `' Z) i# g
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3. 燒少許油,把翠玉瓜夾微微煎香,注入瑤柱上湯及加入紅蘿蔔絲煮滾;上蓋並以中慢火煮熟。5.39.217.77% S8 U+ e$ ^4 ]% n3 p: W

; p8 ^( R) m' T6 |- Z# u& P! Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 把翠玉瓜夾取出排碟;餘下的湯用適量生粉水埋薄芡,淋於翠玉瓜夾上。
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