[中式食譜] 韮菜煎餅

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材料:中筋麵粉100g、水100cc、 蔥花少許、 韭菜50g、 豬絞肉100g
3 X8 A8 p' X* l9 s+ r" n9 `調味料:鹽1小匙、白胡椒少許
& Z% N1 P! r9 k$ R9 y: i7 b; a做法:
) U( B  J' G. l6 |& j1.豬絞肉入鍋炒酥香後，留下豬油、取出絞肉，絞肉加胡椒粉備用。5.39.217.77. ~0 z3 `2 Q* W3 C: A
2.取水晶碗，下中筋麵粉、 鹽、 水、沙拉油拌勻後，加入豬絞肉、 蔥花、 韭菜段拌勻備用。& z/ }2 i+ P% k1 i. y
3. 同做法1的鍋，用餘下豬油，把做法2的麵糊煎至兩面熟即可。