材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙
. ]* s/ Q- o3 @1 Z3 [3 Y" M5.39.217.77調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙; J' I( g* Z& f* w
做法
, @, q1 l4 o+ @1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用
% o( q4 O2 e. h) \tvb now,tvbnow,bttvb2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤
8 X9 `& x2 }& C- |$ H* d7 @3. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可 |
發表於 2015-4-10 10:20 AM
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