材料:
. u# I2 o+ x' r- i5 ^6 Y) |# [2 }潤腸2條、大蔥 2條(切粒)、甘筍 半條(切粒)、西芹 2條(切粒)、牛油豆 1罐、雞心豆 半罐、香葉 2片、清水 1杯半
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+ W4 k: k8 n4 E( Ltvb now,tvbnow,bttvb調味: % }& `4 x" n& u$ Z
胡椒粒 1湯匙、鹽 1/4茶匙、糖 1湯匙、醬油 半湯匙、甜米醋 1湯匙半、紹酒 2湯匙
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1. 潤腸用熱水洗淨後，切粒及挑走部分肥肉。牛油豆及雞心豆隔水備用。
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2. 起鑊爆香潤腸粒，再加入大蔥、甘筍及西芹粒炒勻。
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4 |- _$ T# D! g- U5 m. d$ O4 k3. 灒酒，注入清水，加入胡椒粒及香葉，以中火燜煮5分鐘。
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4. 再拌入鹽、糖、米醋及醬油調味。最後，加入牛油豆及雞心豆，再煮2至3分鐘即成。6 ~* L/ G- o6 G" W* H0 @
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發表於 2015-4-10 05:53 AM
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