材料: + O: N; H( y! x& v; h8 T6 X7 L
潤腸2條、大蔥 2條(切粒)、甘筍 半條(切粒)、西芹 2條(切粒)、牛油豆 1罐、雞心豆 半罐、香葉 2片、清水 1杯半
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調味: ; U4 P9 a$ Y' h2 R( x
胡椒粒 1湯匙、鹽 1/4茶匙、糖 1湯匙、醬油 半湯匙、甜米醋 1湯匙半、紹酒 2湯匙公仔箱論壇; g s3 f3 h, @: a! {
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5 l/ C. J0 x1 F% K p" Y! G- Q9 _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
: X% j% W. {3 F0 G1. 潤腸用熱水洗淨後，切粒及挑走部分肥肉。牛油豆及雞心豆隔水備用。/ E) O- r$ w0 G+ \, N" j1 J8 V" i4 Q! j
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2. 起鑊爆香潤腸粒，再加入大蔥、甘筍及西芹粒炒勻。
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b; Q4 J t8 L2 u4 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 灒酒，注入清水，加入胡椒粒及香葉，以中火燜煮5分鐘。
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8 W, A5 e+ d, ktvb now,tvbnow,bttvb4. 再拌入鹽、糖、米醋及醬油調味。最後，加入牛油豆及雞心豆，再煮2至3分鐘即成。9 v6 f# n6 l1 X8 W$ t
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發表於 2015-4-10 05:53 AM
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