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材料: tvb now,tvbnow,bttvb% N/ E4 P# _$ i1 p/ @8 G
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb% g' D" x( q: c- q
鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量公仔箱論壇4 f, ?8 B N7 B
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做法: 5.39.217.77 {9 t3 J% V- P9 K; @1 B# @
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。2 l! c! V$ }2 J t/ m$ L- a* J" M, C( r
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2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。
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0 P. o$ w6 N2 F6 s* n4 `+ p3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。8 X$ Y$ t8 l& F' }- C" r
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4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 l1 d/ V3 p& J( Z# r* ?% A
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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