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材料: 5.39.217.779 S6 C5 ^3 V" N0 X- j; V/ }
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量tvb now,tvbnow,bttvb; Y+ ~* O* ~* w2 N* M. o( j* j
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調味:
2 [3 P8 @* K- F; O( {9 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量
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做法: ( h) n! ]: t1 I& C& u" U
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。
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0 p0 q+ `- ~ n* }tvb now,tvbnow,bttvb2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。
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9 c9 r+ H% h+ o5 |$ }; w' C# @4 F5.39.217.773.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 v" H9 T7 z, V: e
1 Y5 W |7 l: S* X- U5.39.217.774.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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