[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。公仔箱論壇" o2 D( i% T; k: B9 w
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創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
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CIAK In The Kitchen5.39.217.77. z& i5 ~/ C: P
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
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( Y4 X. i) a* P1 V7 Q' @●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" o' i, b6 E  [. w
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。$ [1 P5 ?5 h! e
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
- M- G4 }" [& l  D5.39.217.77●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。