[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。* D' T1 Q2 H# y% X

4 k; R7 J7 G, s) L1 Otvb now,tvbnow,bttvb創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron5.39.217.776 u" @& g# E% K0 l/ V( E

5 a0 H, q* ~4 Y5 `: D公仔箱論壇CIAK In The Kitchentvb now,tvbnow,bttvb! H/ @5 Z9 R/ w" L# x7 `# e9 a
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% N6 L3 q( g& z: b: M
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●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
0 f5 r4 M( @2 j. O7 b公仔箱論壇●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 j1 u9 }1 @0 w
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。9 Y3 T& |; ], ?3 u( i
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。