' q5 g: s$ T. _3 L3 Y! [5.39.217.77材料:
; [- y4 H5 y4 {: s5.39.217.77冰鮮雞 1隻（斬件）、花旗參片 2湯匙（浸清水）、乾蔥片3粒、蒜片2粒、蔥花2湯匙公仔箱論壇2 M' l1 p8 p: K. ]3 k5 {. O c; P& t# a
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調味醃料： 5.39.217.779 _3 M' a, E! {
魚露1湯匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77( U1 k% ^; f2 K
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調味料（一）： tvb now,tvbnow,bttvb M/ V" r; C' g; B1 _9 h
老抽半茶匙、雞湯1杯半、魚露2茶匙、紹酒1湯匙
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調味料（二）：
: q/ V7 `% U+ K! n( @+ c+ {" J5.39.217.77蜜糖2湯匙
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做法:
! W) P' R0 z+ n8 g8 B1 ?1.雞件與醃料拌勻醃15分鐘後，拍上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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2.煎香乾蔥片及蒜片，加入調味料（一）及花旗參片（連汁），煮至汁水減半。2 f H: ?- b; B, j/ @1 F" u, c6 _4 H" Y
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3.加入雞件，煮至收汁。
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4.加入調味料（二），兜炒至收汁，撒上蔥花即可上碟。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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