[中式食譜] 雙龍擺尾

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) S. l6 g# V; M9 C: c. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
# o8 _: q$ |5 b/ f) S" M4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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調味醃料：
4 x4 `( h6 U* O2 G食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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公仔箱論壇: y8 l! f2 f) m& d6 B3 c
做法:     % s0 o6 c9 I; `3 W1 Q  x! H5 o1 K
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 j' b* a* J1 m2 ?

2 o* }" ]* g) A4 e' A- i/ F" Y4 I! h) O5.39.217.772. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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7 [4 a8 ]: O3 [" n$ A* [; M" B3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.77( F' U2 @& w: @! L0 W6 ?6 Z& M# R
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