[中式食譜] 金沙龍鬚菜

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材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙( n* t5 @. @1 V5 ]
調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙# Z: m4 r8 R/ V# a2 S% l9 o
做法
5 u* Z, M, f4 j+ j公仔箱論壇1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用
4 c$ Z0 l: t7 L& ~- m5 B' \7 W4 R5.39.217.772.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤
* ~+ I7 L2 ?8 r: S/ |5.39.217.773. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可