材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙
* t; x+ ]9 _( j2 c3 C4 D/ ?# u調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙公仔箱論壇1 ~& L8 R/ [( u7 g4 P
做法
+ s) f0 q; ~6 o9 v5 r公仔箱論壇1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用
# M" p& t- j+ i) E- u公仔箱論壇2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤
4 y) z: \5 O1 Y9 _3. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可 |
發表於 2015-4-10 10:20 AM
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