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材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 m$ X! }0 ^% v# w' O' E
不見天豬肉 160克、洋蔥絲 50克、蔥段 20克、雞蛋 2隻、白飯 200克、紫菜 15克(切條)
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9 Q7 l4 l1 q" @0 N0 q, G5.39.217.77公仔箱論壇# K! z1 B3 c3 K6 D& o: Y
調味汁料： 5.39.217.77/ t* d& U$ ^1 v) m9 k
日本柴魚醬油 50毫升、清水 100毫升、砂糖 1茶匙
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+ ]6 ?3 r3 J8 R. A/ K公仔箱論壇醃料(豬肉)：
7 B- Z" _/ K" ?, Otvb now,tvbnow,bttvb日本柴魚醬油 半湯匙、日本清酒 1湯匙
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f' ?4 B2 c. W' p, j; `公仔箱論壇做法:
+ d) `/ p# Q0 T- h1. 將豬肉原件洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃30分鐘後，下鑊煎香表面，置放一會切片備用。" c( \+ e$ D2 Y. u
5 E& a2 ]5 `( ?' I; a2. 將汁料煮滾，加入洋蔥絲、蔥段煮至軟身，收汁。* S1 K% \8 P. ~+ x7 E5 [
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3. 放回豬肉以慢火煮熟，雞蛋拂勻，下半份蛋料以慢火煮至僅凝固。
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k# K. y, v& [% L; @! U' {4. 再放餘下蛋料，輕力拌勻至開始凝固，然後傾在白飯表面，以紫菜裝飾即成。/ W, G& T) q+ F3 G& S- Z9 y& _
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發表於 2015-4-10 05:50 AM
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