心太軟還有另一個名字叫朱古力熔岩蛋糕，似乎更能道出它的精髓。Oreo試驗過不同的心太軟食譜，得出以黑朱古力加糖粉來做，可以有外脆內流心的效果。如果不喜歡太苦太脆身的，則可以改用牛奶朱古力，得出另一種風味。 c1 U7 T9 b! u( e# N
' d: [# D; W- V5.39.217.77 5.39.217.77! m( W8 t+ U: L1 A
心太軟朱古力熔岩蛋糕5.39.217.77( P- s$ p; q9 ^9 s! r/ I
6 U1 a$ x; e& R# P P4 g$ R# V
# W" z( |, d' R2 z1 w3 z材料：麵粉50克、牛油120克、全蛋及蛋黃各2隻、60度黑朱古力120克、糖粉110克公仔箱論壇' ~9 I- i4 T. k' T* p) p% I5 h
5.39.217.77/ ?% C3 ^! x0 P2 P( V, \. f
 8 N4 `; P* P: @- @
1.先把牛油和黑朱古力加入大碗中，座不超過60度的熱水至朱古力融化，跟牛油混合成帶光澤的濃漿。
5 e; ^+ \! U7 \( G2 K5 M' Z& i
# C+ x# u, {- a7 L3 h公仔箱論壇
: J) X6 y: W D; a! L% j- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把全蛋和蛋黃加入另一個大碗中，用電動打蛋器打至發脹，細看有綿密泡泡。公仔箱論壇5 Q7 q/ r! S; G2 p1 p
& U7 H& T$ Q" T s0 v/ d/ ?% w4 ^ 公仔箱論壇2 W7 f9 v) l9 O1 ]
3.將蛋泡和麵粉混合起來，加入牛油朱古力漿，從底開始把兩者混合，混合的時候要順著同一方向，直至麵糊變稠身。
6 S5 A! \& t) b* j E公仔箱論壇+ \: [- I$ z1 z" N9 W' R
 tvb now,tvbnow,bttvb0 s1 x+ j3 S. Y0 B! o9 Q! h! I
4.每個焗杯塗上牛油，再撒上麵粉，然後把多餘麵粉倒出。每個焗杯放入麵糊至六七成滿。預熱焗爐至攝氏二百二十度，焗六分鐘即可取出，撒額外的糖粉，並配鮮忌廉和士多啤梨作裝飾。
2 b1 w" R5 R: o, e |
發表於 2015-4-9 05:03 AM
| 