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材料: 公仔箱論壇# a3 y3 j F8 ~" \5 _# T
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V* G& z R, {& p, _
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調味醃料（雞）：
& q, F- y( Q9 {$ ~6 l% wtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙: E* Q" ^' |4 \+ n' R5 p/ ^- D
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. J" e6 Z* p1 I! {% U, Z, }8 Z5.39.217.77做法:
& |* v, v/ `4 F ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
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0 _1 K w4 ]0 e. M% q4 W4 }4 F公仔箱論壇2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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1 y% w$ |- |" T- ~& D/ D公仔箱論壇3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。; b8 n: V& J+ l1 L5 n* M
! H3 S7 O# s) Q( G! A公仔箱論壇4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。
6 U: S2 J2 q- |& e6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 E# A c: q6 N; n+ k+ H. k9 \* e- V
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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