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材料:
/ s5 [0 ~8 G; b+ e- d% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
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; T7 U/ }+ e# j; @8 _tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）： 公仔箱論壇' L1 e' d ]7 g* ?6 w
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
( g& |: Y, o: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- u+ g: H- |) p- p. L: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 8 m; O" w' t9 x% x @
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。: E8 h3 O. @# X1 f. l
" t4 _5 M8 Y: ^2 i2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。1 g0 q/ Q& k/ D6 @3 R9 J
& ?8 F# T' s. ~1 Q/ N7 d9 N. [/ g4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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