[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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材料:     
; T$ O- ?4 A+ I8 X' X  P5.39.217.77烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊6 k" c  ~* G# d: |/ N* q: ~1 |

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調味香料：
( |0 L4 n/ N( A) W* R* k8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
: K- ?, n3 m3 k! j5 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }6 {1 ]* z' j8 ~

& D- J, l' \9 n! `! n+ S# i' O  Q酸甜辣蘸汁： * b6 O* h$ ]4 G" g. Y/ L- H
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）公仔箱論壇8 h" O9 o8 @3 o. B6 q: V- ]
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' d1 I; h( L- [做法:     : e& j  g6 q, p- o8 _
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D2 q& R# @" k" d8 K2 i

& G& A7 v# U$ [' a# V$ [5.39.217.772.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。5.39.217.77( M9 f/ l$ R: z4 \- l" g% v2 l% S2 M
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3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h# [9 C" A" M" W7 C) U

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