$ ]$ ^2 c H- c7 A9 G0 B% w5.39.217.77材料: 公仔箱論壇( p8 `7 I( j1 o
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料： " w, Z; X2 y( w7 K3 u1 q* W& \
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 V( r e( N2 p# f' ~7 P
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) L, _; m d7 e7 a+ ~$ E" E# J公仔箱論壇做法: 6 G! _3 ], n( ]5 ^
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。公仔箱論壇( q; t) U; }. p5 l
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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# d P* T( S9 o0 e8 V, _; E0 B* W3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。公仔箱論壇0 E( n7 H' N9 s1 J0 F" H* e8 }
9 ]" G4 b, G, s4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C- m P' `6 y. U
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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