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材料:
1 q. }) t( x5 G" t! y4 v絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ X/ B8 l0 F* O5 m: t
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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1 M2 x* T5 g: B/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ( L; X6 ^0 i6 K, t( s1 j" s7 j
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
0 D$ A9 |4 G5 z9 d8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。公仔箱論壇; r: x/ V" W! M! Z6 m
8 a( k' U. @" h# j5 i1 r4 v3 F7 i3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb6 M ]: T! h D5 r* Z
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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