[中式食譜] 金菇豆腐燴珊瑚參

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4 p8 V2 o) c3 k) C8 U& i. g0 H5.39.217.77材料:     
; r& B: W9 `: Q: p% a7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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7 }, ?6 s2 k1 q5.39.217.77調味:     
4 H5 m9 K2 C6 _  o8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許0 U, L  }) s  {
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- [0 |, g- u: z, K$ M公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v' F* Z/ o, O6 D( l
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
8 N. f3 G/ m9 A  y% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  R. a9 f8 m/ |! ]( B
2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z9 p8 C/ B; p+ O, U- e
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。5.39.217.775 k5 p: I% H' H; f, L

" j: [- C$ A! H0 u! s6 L3 X5.39.217.774.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ }9 {& u% U& v2 I

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