除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% tvb now,tvbnow,bttvb" d6 R' Y7 Y, P( |7 \$ P( }6 r
/ q! E9 s. Q- Z# x. z7 h5 l. S1 t- Dtvb now,tvbnow,bttvb一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 公仔箱論壇2 T1 |: l( v, }3 N
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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, K9 i2 m# F& h1 U# Q5 vtvb now,tvbnow,bttvb科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 - v* w; V' O% W/ P5 D
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 公仔箱論壇# g0 b8 H/ y: K; g' O
. v2 C$ ~; r8 c( b5 t. e- U《苦瓜蔬果汁》
E- n5 s$ C' a. J, B6 P. D) ~( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k1 M& {* Y, P+ Z! z: S3 n& M
材料：
?/ A; u& l# c. p8 A# f1 O苦瓜 1個
6 M5 s' f/ ^+ b- u* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2~3個
7 S! F) l4 @$ F0 J# h! c芹菜梗 2根
9 G% U0 Z: ]9 N# m; U! A小黃瓜 1根 # A# C3 t0 N! U
檸檬 1個 . \9 I9 n: W2 P8 Q% W8 [% Y
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做法：
0 ~8 y: V3 S1 e4 D- |; G5.39.217.771 將材料刷洗乾淨。
/ M5 i: Q9 c! ~7 z- Y# z8 w5.39.217.772 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
9 d5 p' ~9 K! n公仔箱論壇3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
0 X3 Q6 O) F7 x/ r+ H4 _/ w) Y4 打成果汁即可享用。
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: [6 P y0 _- l0 n# s8 H公仔箱論壇※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 h/ W3 N7 F5 U7 i. m% l
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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