[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb% F! w% }" `- z' v
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。tvb now,tvbnow,bttvb& p' k9 D! _5 [0 q
分白色和黑色两种。tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 l: p. c* U& p% x; r4 s8 N0 P
【功效】
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- p4 R+ o% m! M$ b
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。
【提示】
一般人都可食用。3 M1 @- M9 X# P( g; E4 ^# Q
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薏米：8 M, h+ v& t% U
【简介】: c2 p2 c! k0 n! z6 V) ~' U3 q
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。tvb now,tvbnow,bttvb* M/ h; ?- H9 ?9 ]4 f* ?- ]
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。
【功效】
防癌抗癌。
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w& b3 Y7 t! Q- F' N/ k# U
泡水+入药薏米百搭1 I, \/ }9 E" y4 V* g- t" d
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。5.39.217.775 z3 F( O+ h. u2 F. {3 v
汉方中的“平民天后”tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 D. Q9 t8 {: I( S! s/ t
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。
薏米水敷面长效控油  g3 L; [' S! B7 }
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。tvb now,tvbnow,bttvb- I8 g4 b+ H! K
薏米百合粥斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
【提示】5.39.217.77' A- Z% ^( B( a! F  e& B7 {, [
便秘者应忌食。tvb now,tvbnow,bttvb, K" \& i1 w) q. Y! S: d3 b6 x
消化功能较弱者少吃。
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蚕豆：
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb% E6 D- I1 X  y4 @5 M8 X/ b
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。公仔箱論壇7 r6 |- \0 A4 m( s/ W: ?" G; R% w
主要是制作各种小食品。
【选购】
蚕豆不可生吃，也不可多吃。
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。6 E; y5 e1 F; r
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N' R. }( i  Z- k! R
蚕豆富含多种营养物质。tvb now,tvbnow,bttvb5 [" c; W2 W  {2 V$ N
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。公仔箱論壇9 @: X# j) g% Y: @

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绿豆：
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
【选购】$ e, B" M5 g# D" g) m
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" o% ^9 }$ H* I3 Q, E
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ _. H$ l& [, }, w
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。
2、可补充营养，增强体力。
【提示】
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。- G$ Z$ ]5 \  N1 K. ]# {; w; C
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。: Q% {3 u7 l9 n% n' i5 e5 V
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
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花生：tvb now,tvbnow,bttvb: X9 Q" w: Y/ l2 H) P2 _7 ^
【简介】5.39.217.77) Q3 z  e0 E6 N6 G
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。
【选购】
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T4 T/ L: [6 ~. s& [  A
【功效】
1、能保护心脏。
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。5.39.217.77* ^3 a' E* x! z) ~. e
【提示】多吃易上火
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红豆：
【简介】
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】公仔箱論壇! R& t& B! ^' M0 S- P: Y! g% A
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。
【功效】
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 R( b, g( K: ~9 l3 G5 ~# K
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。tvb now,tvbnow,bttvb) ]1 ~2 u6 N& E; i# `" Y4 U
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n5 \$ }+ T; U) y) _0 X7 }
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。公仔箱論壇4 o% ]3 p" c0 t4 P
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。5.39.217.77. D8 r, K0 A, @) D: L/ @; Y+ D
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黑豆：0 m& x4 N0 Q+ Q% B
【简介】
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。
【功效】5.39.217.773 |( U9 I: q. j/ P% ?0 W. n& G
1、治疗小儿丹毒。
2、治疗痘疮湿烂。
3、解巴豆中毒。tvb now,tvbnow,bttvb* I7 a5 h* e; M+ Y8 v: G
4、防老抗衰。
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。公仔箱論壇. v# M2 C* X: r, L0 o0 W
【提示】
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。
2、痛风患者不宜。
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糯米：5.39.217.77, r5 {1 g0 r7 B8 o1 n3 `# l& S
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c6 d3 C3 ^4 w: e( a: m5 `
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。5.39.217.777 l0 l+ G/ ]* Z; y% `& k1 B
【选购】( o% ^+ _/ i4 \% R9 ~
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。
【功效】公仔箱論壇" j! Y8 b  A/ i
1、能温暖遥胃，补益中气。
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。
【提示】
1、所有人都可以食用。
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。

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$ Y0 G) a- n7 w" ]9 W公仔箱論壇红薯：
【简介】
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。
【提示】: o' R% f9 X5 [/ i- N
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。公仔箱論壇2 N+ F' k# [- O! C# ]) _
【相宜】5.39.217.77. P# N8 F! g0 V) N# @5 p$ x* b
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。tvb now,tvbnow,bttvb, c$ O; ~* e$ D4 W9 D
【相克】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 k8 j+ u! C% n6 N) M4 o3 u: h1 Q
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。

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玉米：公仔箱論壇5 A! T0 ^9 Z1 M  A2 I9 [
【简介】
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。' W( E, g" y( f5 I) k! L
【选购】
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。! n% {, w( t  `) J: c! U
【功效】
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。tvb now,tvbnow,bttvb* E; U+ S# T/ a0 Q0 A
【提示】公仔箱論壇' z4 p# K1 r6 D% r2 s
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。* y1 e3 {9 m( E
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~# v1 X3 R: [! ?& E( D/ o4 B- r
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