一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。公仔箱論壇6 f! h0 a6 x* |7 ^$ j
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補充優質蛋白質：tvb now,tvbnow,bttvb+ i9 x$ ~$ m5 u8 F
蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
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% C& a& ^' W" b. o0 C增加飽腹感：公仔箱論壇4 x3 R. {$ v$ K$ ]: L' \
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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有助減肥：tvb now,tvbnow,bttvb2 y( J( h" z' F# c @$ o
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。5.39.217.77# L6 W- T% x) K3 Y, t/ W5 B( G
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提高記憶力：
6 \, O! }6 W Ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。% x# r) \1 T) p8 E" e
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提高警覺性：
; I3 h$ o) D6 r/ x d雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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6 }2 ]0 C# t; Mtvb now,tvbnow,bttvb保護視力：5.39.217.776 ^' L) P0 e# U2 U, \+ h$ L- e) @* Y
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
- c8 z' N E5 Z: J W8 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r2 i/ H2 ?3 ] R% k
雞蛋怎麼吃有營養？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~ ]6 `1 {, p2 }7 ]1 h9 S" S
有益心臟排行榜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `/ ~* D0 v& `' i
第一名：帶殼水煮蛋0 ?) ^% o) ^8 V. R& f
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
& v1 O) ~+ I7 G r# `- z% d: utvb now,tvbnow,bttvb第二名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V3 s$ l3 @' Y; K$ q: p& S$ R
第三名：蛋花湯和蒸蛋( ^. c) S) Z1 x1 H8 P9 B6 d
第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇8 A& {$ l# B6 [- M5 i- Q3 h& }
第五名：攤雞蛋
2 T8 ?$ E2 t* ~& ^( n# L' x+ ]公仔箱論壇指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
, }: Q( S* {0 `# t6 B第六名：炒雞蛋
' c- \) l, |6 Z2 D7 G: ?雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
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9 i$ b* D1 A2 `蛋白質最好消化排行榜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p- ]& c/ y$ X, A! }
第一名：帶殼水煮蛋
1 @. T! f( m! v: H! Mtvb now,tvbnow,bttvb有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
8 [" N4 K9 h3 h% G' c) M第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋5.39.217.774 H9 Y: `6 V' R- `
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。" Z( D: U8 l6 I4 o9 v; L
第三名：炒雞蛋
5 V9 x: W1 K0 d- }蛋白質消化率為97%。
6 P3 e: q% W) J8 I! i6 o A第四名：蒸雞蛋5.39.217.774 e; f( ^+ w! D- w8 z8 M
蛋白質消化率92.5%。tvb now,tvbnow,bttvb' H1 O0 m( g8 M0 N
第五名：生雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 V- }- P5 J( U
蛋白質消化率僅為30%—50%。
8 C* u& t1 W3 r' I3 I) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 p; |; e0 \, z# @0 t6 v
* `- w% \9 A1 w# T6 P+ j9 w- G0 `6 U公仔箱論壇維他命保存排行榜5.39.217.77' _ w: w" ] Q- t- h2 x' L6 I7 r
第一名：帶殼水煮蛋5.39.217.77# H8 M0 j! U; g1 p7 P
加熱溫度低，營養全面保留。
5 M L0 [; O+ h2 a, y5 I$ Ltvb now,tvbnow,bttvb第二名：蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 g6 S( B3 V; v
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, ]% k0 D6 f/ f7 O7 U
第三名：水煮荷包蛋
0 L- m! A5 z, H" e9 j# m5.39.217.77加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
4 V2 [; z# K$ ^% s/ stvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋3 T+ N' I! u9 S: J7 A
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
# o, g4 T5 @+ N5 N4 X6 j2 Z) |/ C9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：攤雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb' ~6 y: q U4 ^5 ^
加熱溫度高，所有維他命都有損失。tvb now,tvbnow,bttvb- s0 V7 X# o7 A/ \1 E
第六名：炒雞蛋- Q/ y4 \9 Z9 b F
加熱溫度高，維他命損失較多。+ l. @2 H5 B/ L! Y1 q) x, c& Q" c
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！tvb now,tvbnow,bttvb/ D; R2 J( B8 A0 P9 Z' D, @7 T
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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