多數人吃香蕉時,會把香蕉皮當垃圾丟掉。事實上,香蕉皮營養豐富,未來說不定可以成為「超級食物」。英國、美國營養師指出,香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B6、B12等營養素、抗氧化成分,且含有豐富纖維,可以幫助減重、讓心情好一點。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T3 C) a5 ~0 d3 x% W
5.39.217.770 \" M, q. t! F! z- l1 \) }
營養師建議,平常吃奶昔的時候,可以放點香蕉皮,讓營養更豐富。不過如果要吃香蕉皮,最好買有機香蕉,且一定要仔細清洗乾淨,一般香蕉皮多含有農藥、殺蟲劑,對健康可能產生不利影響。5.39.217.775 T7 m! B# ^7 y. [ S. I! Y: S! N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; f/ }, t S
英國營養師艾拉‧奧瑞德接受《英國每日郵報網路報》(Daily Mail Online)訪問時表示,香蕉皮或可視為一種食物選項,進一步研究香蕉皮會發現,香蕉皮有很好的營養價值。吃香蕉皮可以多攝取纖維質,而香蕉皮中的纖維質可調節腸道蠕動,讓腸道蠕動趨於正常。
* B4 {, V& _; R4 ktvb now,tvbnow,bttvb
! s7 o" U5 z& R7 o$ z! B+ F5 |美國營養師羅拉‧弗洛勒斯指出,香蕉皮含有豐富維生素B6、B12,也含有鉀、鎂與一些纖維質、蛋白質。6 }% L) m4 ^, g. _
3 z& ]: H ~ v" K5.39.217.77二O一一年《應用生物化學與生物科技》期刊(Applied Biochemistry and Biotechnology)一篇文章指出,香蕉皮含有多酚、類胡蘿蔔素與其他生物活性物質。- {+ S5 e8 v% z, {2 q
tvb now,tvbnow,bttvb ?2 w9 l8 _. ` F# F2 H
香蕉皮中的維生素A有助維持牙齒、骨骼、軟組織健康。維生素B6不但對免疫系統有助益、可促進大腦、心臟健康,也可調節血糖、提振心情。至於維生素B12則對大腦、神經系統很有好處。另外,香蕉皮中的維生素B群與抗氧化成分有助提升新陳代謝、幫助減重。公仔箱論壇2 ?4 T2 z& w9 p. {& L0 x" g" F# ]5 h
tvb now,tvbnow,bttvb( d# t* L! |) B6 h+ G2 _5 W9 Z, }
若想吃香蕉皮,可以用水煮、油炸等方式烹煮香蕉皮。或者也可以放入果汁機,與其他材料打成奶昔。香蕉皮不像香蕉肉那麼甜。若是熟一點的香蕉,香蕉皮會稍微甜一點。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q3 D& i9 o& u9 n
. O1 t4 E$ c" x( d8 R" \. _5.39.217.77
$ N7 `8 G* T% X3 Q w- C: w5.39.217.77( e1 ^! W) \6 L U0 m! w
5.39.217.777 h7 M G8 T9 d) {' x+ J1 \; s
8 G X. y2 w! y oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* R6 A: L4 r; y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |/ B( W5 U1 b9 ]9 i% f9 }
4 [+ o; E! x5 F9 U; A台灣新生報 |