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, g# [. R/ j1 a6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫薯又名黑薯，表皮与普通红薯相似，颜色稍深，内芯呈红紫至黑紫色。紫薯因其质地为紫色而得名，有的品种颜色深紫近于黑色，故而也叫做黑薯。, U# `: T0 q3 Z2 J7 R' ^. P; ]
+ j& B) z1 y& p$ p. z7 b" t$ M公仔箱論壇 1、高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症。
$ J- ?0 M2 f& l7 ^- l1 e! v3 X3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a8 j- q5 X) s( x/ ?% ]
紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分，有预防癌症的作用；通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防某些慢性病的发生，并且具有抗艾滋病毒作用。9 I& m* a7 p8 o1 v7 ^! s- r
1 y( r0 M6 P6 A- ^ M- f" x 而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂，具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定，减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能，能调节蛋白质的合成与代谢，调节免疫功能，并对激素有调节作用，例如参与胰岛素的合成与释放，参与前列腺素的分泌过程。锌还是DNA合成的必要因素，参与所有细胞的分裂及增殖，促进生长发育和组织再生。/ S+ P8 s: M$ i
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* K, t; |" I& k2、丰富的钾和铁，为机体送氧、平稳血压。5.39.217.77; ?% C: [# E, W) h
, F& v8 ~- t# @8 N4 U3 i 紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病，有着极为重要的意义。钾是人体非常重要的营养素之一，在维持糖、蛋白质的正常代谢中起着至关重要的作用。同时，由其舒张血管、促进钠排泄等功能，使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位；而铁在人体内参与细胞的形成与成熟，维持正常的造血功能。铁在体内与蛋白质结合构成血红蛋白与肌红蛋白；为机体各组织器官输送氧。5 |" p- t& W4 Q* {# c9 g7 x
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/ p A" ^8 A; m8 ]3、富含花青素，预防多种疾病; P4 E9 b3 G) k
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花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。tvb now,tvbnow,bttvb: R1 d. d; ?4 T9 _0 v: d7 q
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4、纤维素含量高，促进消化
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6 n1 z0 D4 ]( z/ x2 \公仔箱論壇 紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。公仔箱論壇2 E0 [0 H% x, B2 s6 U5 O
& v6 d1 i8 F1 d! i" i" e* {tvb now,tvbnow,bttvb 5、富含维生素，健美、健身5.39.217.77$ i2 g# d+ V3 k4 U# {
( M v3 C( S$ @8 J( [, i1 A6 |公仔箱論壇 紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。5 {( a7 A7 q: _
`. I* N$ B. _0 G; x5 s公仔箱論壇 紫薯的好处这么多，下面爱美网健康频道将为您介绍几种紫薯的健康食谱：
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$ [1 J' \7 ^. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、紫薯南瓜糖水tvb now,tvbnow,bttvb. M( j. p/ |/ ^3 D: X
% H {7 a& B3 Z/ d公仔箱論壇 做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。
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功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J* ?: @% I8 p) b5 L. v" F; U
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" t& z) G5 M" v: M- @. C! W公仔箱論壇2、紫薯桂花粥tvb now,tvbnow,bttvb- C8 T1 X1 z5 r* Z0 [ W
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做法：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
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, y |& ]+ U" p/ e5.39.217.77 功效与作用：美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，适合这个季节食用。& S8 H, O2 n9 e, C+ o- g
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tips：紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素。
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3、紫薯银耳汤
; ?5 t7 x2 S$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。
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( o4 v2 u. W/ p! L. w# Q: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效与作用：润燥补血tvb now,tvbnow,bttvb. |5 S, P5 i: O& g! S8 p$ i- \+ R
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' x6 j) B" i/ L$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ _( } t* f3 X: g+ _) D* o
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發表於 2012-12-5 02:36 AM
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