nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-3-9 05:52 AM | 只看該作者

[食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: y! \0 A7 A, d, R- ~' {
公仔箱論壇8 u8 t8 U, p3 r7 k P% A5 W
台式即叫即製

2 a1 o/ Y4 F( D; [" S* X# P
新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？

1.香熏鴨胸蛋三文治$16 tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 m: W* f' i3 F+ |) }7 o& M

公仔箱論壇& P, H" p) h) U: w6 S, u& q$ y
香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。

2.養生地瓜三文治$13

麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v1 r d/ d6 Z

3.超級總滙$18

新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。
公仔箱論壇& l H: o& o7 A/ Z- t% t% K
（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14 ! N2 }/ c8 j* w8 o

! I2 ^7 \4 E5 H$ ^% u J. Q( }" _) h
土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。
& ]8 K, J7 ~. r) I, Q
燒肉玉米蛋餅連飲品$18

自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。公仔箱論壇$ T& m! R* ]4 Z- R
3 r& V1 a1 Y0 ?* \" z
鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18 tvb now,tvbnow,bttvb8 A/ w" r2 C; F" c) s

單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。
% e5 }: P" }2 @8 H0 i' X
即煎蛋皮5.39.217.77( u( h" l# y( @8 U+ B$ C# @

1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o. s, }; I: S0 j: G* L" m

5.39.217.77% J* m+ q% N( t4 I C# q$ K4 c
2.煎香葱油蛋皮。5.39.217.77: A& b' U( f) z1 n# o

3. 加入即製配料捲起切件，完成。5.39.217.77 S9 B1 _0 g: I, w& P. I2 v. ?2 Y

& J% r7 _! F0 z" z4 j: x$ Q
■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。

tvb now,tvbnow,bttvb/ F% Q! f( N  a
■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r/ ~  r8 s( e9 z+ T% v
小倆口 (荃灣沙嘴道)5.39.217.779 v1 n! `6 ^9 d; _! s
% P1 X) |) i6 O$ h. }) L+ O
法式小店多星撐
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。3 a- Q; F: p$ ]! c2 y+ a* ^+ ~
公仔箱論壇  O" l; A' i# r# L. m& t5 @
法式三文治大$42/小$22 公仔箱論壇. d& e' }; y6 {" a9 r  V- I- `3 s

每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。 5.39.217.77) q1 V( n+ u% v6 X

■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。
4 @ q L2 E9 L4 ?$ B/ B

公仔箱論壇/ J0 |( x8 p( L$ A2 m$ x
■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。

1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _0 E2 A8 l5 c& A. M0 Q% O
5 y: J+ A6 \/ }1 b- |
蒜茸包$5/件

用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 ( O! V" n) h* w6 B

酒類推介

（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 - V$ f3 \' S9 O9 R# N0 H1 ?$ l9 E

添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)5.39.217.77# d2 M2 O& D) `

■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 特許台式蛋餅 足餡三文治廿皮有找

[食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找