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材料
. Z8 @. Y! c* ~5 p二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb( j7 R$ p4 ?. `9 R# ~
四分之一磅牛或豬絞肉 公仔箱論壇" }$ Z6 [6 w. R
一茶匙薑末 9 d C" f# G7 ?0 f- N
二茶匙蒜末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H/ s! s4 Z% Y1 a
一湯匙蔥花5.39.217.77! A8 E: O, Y$ k/ j
二分之一杯水
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三湯匙醬油
2 \# f% B$ G7 M: ]9 E$ k8 B二湯匙酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ h7 X; O' R. k- ~7 {
一又二分之一茶匙糖
4 `' X* c; | V' L: K+ d5.39.217.77少許麻油 " P( f4 h( M0 q% \3 b s
1 W0 t! R" K4 T$ h% X. n5 d公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb' t+ h6 R6 r; W% ]( z
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，5.39.217.774 q) E# Z- L$ ~3 ~
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，公仔箱論壇& u7 S# o! ?( c, s
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
" ?3 b3 T$ Y$ v+ w0 s4 z! d* Vtvb now,tvbnow,bttvb最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。 t: y1 J$ K Y9 \7 T
& T/ c3 O% G* ~& b2 x8 n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ Q) h; l: J: o( v" a6 ^/ @) A+ M
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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