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! O5 O! i$ r3 ^5 t( H* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, [/ _/ R) d* E5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
% i) V- w8 Z$ z' E3 r7 S" [! I B四分之一磅牛或豬絞肉 5.39.217.77' f6 Q7 {6 t% R5 O
一茶匙薑末 r9 P$ |. x8 N: L- v, J" N
二茶匙蒜末
2 P* T6 |( s7 D' q: Y- n公仔箱論壇一湯匙蔥花& j8 M9 |" U0 [' p
二分之一杯水 5.39.217.77) @) }3 E8 k/ X M2 |) ^
( E, ^8 P8 D/ k0 Z$ O) J; b {' T調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 v) w8 Y1 i' J O! |* p
三湯匙醬油 ' S4 G9 T: T+ _* z6 H& W* d
二湯匙酒 ' r8 u u$ k; f
一又二分之一茶匙糖 1 z3 a" s! Q; I
少許麻油
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! _- k7 e2 r7 o- U3 j5 {作法
0 J4 X |$ [7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
+ N, k8 Z2 T7 F/ C1 e, E1 k" c公仔箱論壇再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，5 K$ d! a6 ^( Q4 ?' Z" V7 H, H
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，) R; i0 s7 P9 d+ {) ~5 { v# |
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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