[美食介紹] 滑熘黄菜

轻轻的走过

　　【所属菜系】公仔箱論壇. _( ?2 k$ R* ?+ e5 a! |
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　　上海菜公仔箱論壇2 S% g- c$ T' i& u) n, @. b/ P
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　　【制作材料】tvb now,tvbnow,bttvb  G) ?6 R0 S- E. p
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　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 5.39.217.77  n/ L9 {8 J5 G8 H1 J! E8 @# [
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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　　【制作工艺】5.39.217.770 U' \, ^& M  |5 u1 b

$ V& t1 }& T5 v4 V$ x" u5.39.217.77　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。5.39.217.778 A, U+ A. f& B' c
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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5 `; g) m; Y  j) ^5 v* L. I, Q' _  h6 g5.39.217.77　　【菜品口感】
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5 I; b9 m, l& T* d! W, l4 \( C1 }　　口味：咸鲜味
' q3 k( W2 a/ n. `% B5.39.217.77　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

sally2888

谢谢楼主分享。。。。

ailin

thank