秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 : c' k1 I% P k1 Z/ B
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \: [/ B2 x$ g0 u
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Sabatini3 q5 |5 @5 o, M! f9 h* h
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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" ?1 D5 [" K- N3 [% }' ptvb now,tvbnow,bttvb白松露菌炒蛋多士 $588公仔箱論壇' B q9 X* z. T: H& H
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。5.39.217.77$ Q0 k+ G" s" i
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
7 b5 ]+ ^7 v. _刨上白松露片可提升香味。
5 E4 b+ h! M6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 d) _( f! K6 H( B9 I
意式生牛肉薄片$598; O. A# F3 }2 R( K* {0 s/ i/ B. Y f
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。" X8 r0 f2 z7 [7 _! W5 z
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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