秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 / I0 X; N% d- w
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。公仔箱論壇" B( R* G9 x# m3 t: X, l! T
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9 u' f Q8 }! h' Z0 Y' i( m5 LSabatiniTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f, k6 x% ^0 w0 m6 x$ _/ P4 P
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3$ D d7 J1 n; k
& e4 m. `1 W: A1 L■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。* S: ~0 U6 K6 w: `
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白松露菌炒蛋多士 $588
, ~4 ~, \+ {$ K; |6 N/ X5.39.217.77多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
% c) _8 O) Z9 }* D公仔箱論壇刨上白松露片可提升香味。5.39.217.770 {/ L1 L- Y# O i l0 D' {
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意式生牛肉薄片$598tvb now,tvbnow,bttvb" a7 ?3 C6 b" s" i- m
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。公仔箱論壇0 P; q$ n( p/ K+ k* r- b' \
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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