土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。
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土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。tvb now,tvbnow,bttvb* ]( r' P7 E9 s. \- n& Y! X
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乳酪洋芫荽泡芙 $95
7 e! u7 W5 l' m& Q" z% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。
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7 a3 G$ g' U/ Z# d2 ^茄子沙律$115. g u e& ?$ Y
將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。
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% M* X) H1 {! P, \+ H/ {6 w5 |! ?炸羊肝 $115
) T! I+ a2 s- z- F, E+ ]5.39.217.77羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。
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2 K7 P8 X0 q- p6 pTapas Bar
# \/ _. g3 M8 k3 x) Z3 ~( B+ Q/ ]! R公仔箱論壇地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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