[中式食譜] 美味滬菜---紅燒油面筋

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2 _; R$ K1 \2 P% v2 y2 t, Qtvb now,tvbnow,bttvb油面筋10個，肉餡250克、蔥末、姜末、醬油、鹽、味精、濕澱粉、老抽、胡椒粉、上湯、明油、色拉油各适量。8 M, f. l0 j3 s  j' W% T

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1、将肉餡加味精、蔥、姜拌勻。1 F+ s" i& q7 l6 S0 |* F4 s, R
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2、用筷子将油面筋戳破一個小洞，釀入肉餡，放入籠中蒸熟。