Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
" M5 f+ w( \" @; m9 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w- c. _/ g9 ~2 |; o$ l
材料（5人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e8 S8 A& X+ x2 o
5.39.217.773 }2 b0 j1 b+ {* C2 Z' a, s
Ingredients（Serves 5）
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5 N+ n+ r2 @; H# d+ o5.39.217.77 野生竹笙（乾） 30克
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新鮮蘆筍
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4 W" b) X, f) n, [9 i5.39.217.77 （切段） 12支
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1 M7 [' J. I( t# c$ m8 b* K% J5.39.217.77 南瓜 300克) `( p8 H' b: D* C- |; O* V6 T
* F3 q1 N5 ?2 h# U: vtvb now,tvbnow,bttvb 礦泉水 200亳升公仔箱論壇+ n! s. Z' E4 H! q; o1 y& w
5.39.217.77 j& z6 P# b( T% Q' Q
清雞湯 480亳升
9 H" r8 c) B9 M+ v公仔箱論壇5.39.217.770 O, g! o# C; W# @2 E7 L+ d Z
車厘子 1粒
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Wild Bamboo Pith（dry）30g公仔箱論壇$ O8 R! E" W, E3 o
公仔箱論壇. p( f) k1 _% D v2 n( l2 }
Fresh Asparagus! P5 N# Z: `4 S" c U" \- r7 k
1 W. _, I9 R8 ]+ X& T5.39.217.77 （sectioned）12 spears& e( e2 i. Q& e# L. f; E
Q/ p- }& t; y* R6 d5.39.217.77 Pumpkin300g
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/ t7 Z7 H9 _0 g公仔箱論壇 Mineral Water200ml
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Chicken Broth480ml
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Cherry1pctvb now,tvbnow,bttvb/ {9 u& T/ u- f
4 ^" V+ a$ l8 K5 H 調味料Seasonings5.39.217.77, j+ y+ T! B* V0 ^1 K3 G0 L0 k. S9 J
- u# j& S; m/ I' [7 y' Mtvb now,tvbnow,bttvb 鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙公仔箱論壇/ o2 V! f% J# b, Z2 h* m5 P
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脫脂奶1湯匙公仔箱論壇" v$ I6 s; M+ G1 c1 s5 Z
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Salt1/10 tsp
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Sugar1/4 tsp
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Skimmed Milk1 tbsp5.39.217.775 ~+ b1 o4 A$ s$ M' p4 i
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients5.39.217.77$ U4 }9 Z* |1 X, U; |6 _
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瘦肉3公斤
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水20公升公仔箱論壇$ D! [( `9 r9 G* Q/ F+ m
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S kinless Chicken5 pcs
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Water20L
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Ginger5 slices
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做法?Method' A2 F. P+ i8 @: j
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ ?' h& R1 V/ O; r
; c( P% L: C- X0 o- F# d5.39.217.77 Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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1 h0 z. B+ ^! n7 n8 P8 a7 r5.39.217.77 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^# H/ l# x W1 H h
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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$ X C7 L) G2 ~& E 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q7 x% w$ p# A
* G1 S" z- f# X0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.( k- T5 E4 _% }& V$ l# a
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。5 A1 o7 D$ g: I& R3 S- X; X
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
4 g K4 C" z1 U4 E( J% o0 I4 Q, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# O: D$ j* r9 k& s. d3 J7 [
Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.2 f, D. b7 [1 t3 n
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清雞湯做法?Chicken Broth Method
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: A6 |* Y6 U) X+ b3 S4 @% Z5.39.217.77 1.將瘦肉和雞水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i0 k) I# a: i
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.% S0 f6 q+ _0 b3 ] i# d* i
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。5.39.217.77) b/ ~/ O$ k" C! k& f
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours. O! X1 k. I- ^, m. ?
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3.使用前，隔渣去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~/ d/ a. U* n9 [8 Y* y
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Strain and remove oil before use.
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0 i5 w( L$ N j$ @公仔箱論壇 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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