[甜品] 意大利咖啡芝士餅

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材料
3 _$ u' W( c+ F5 j9 ?% O- c: ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克
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+ |) c  y' e; G+ a# T' W: g公仔箱論壇咖啡糖漿5.39.217.77: f8 q" p# t5 O. Z' A
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升
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做法公仔箱論壇" N7 s/ x; k% h2 |; M1 I! H
1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。' H* @4 p4 X( ?
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2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。
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3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
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- I' P' B/ `* C1 D6 p) r6 X5.39.217.774.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
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; ^( t" Z: I  R, {# L- Otvb now,tvbnow,bttvb5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。
1 d& _9 p) Y, w/ ~# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x- ^  G( X5 S3 W) B; I6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb  E3 g" V4 d8 S0 N5 t7 [

joeybibi

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