[中式食譜] 火腿海味煮豆腐

咖啡愛奶茶

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、
% H# ~3 N, F7 H+ P5 v    虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，
' K$ O3 |6 e# K5 j: u% H- Y, ~5.39.217.77    盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。tvb now,tvbnow,bttvb" I% \7 }2 s" N# q
做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，  ^, K: g1 Q2 }4 C
    用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；* f5 B3 J8 A, Q
    开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，; t' K4 b6 v; D3 p4 W) ]! [3 q) T
    滚15分钟，然后调味，加入豆腐，
7 b9 J2 y4 ^; v$ D- I& M! p( S    慢火滚8分钟即可。