[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
, C% a' x6 M9 L* F! z4 y口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
" R1 q9 q+ t/ O3 X% @" p. [" y. ]: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：鸡蛋60克
' E3 Y/ G. e6 f) H% N/ _# g. ?6 f调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克% D% w( O  A: q, c8 L( s( M
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
, n: K  z! e7 H! e公仔箱論壇2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；5.39.217.776 T' ~0 |1 ]9 W7 S$ D
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 公仔箱論壇& z/ `" j7 V7 U1 J$ n: j5 I
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
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鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。