[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
/ O: v! j- q" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
4 |9 Q/ U7 Q5 [- ?8 K辅料：鸡蛋60克公仔箱論壇4 k1 ^$ F9 G9 S, e6 T
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
% |4 H- M! r4 f+ @) l& B7 K蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
( H. L" }' d8 T4 x5.39.217.772. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；公仔箱論壇: u6 i! _% M; M+ h5 c
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]+ `; }, z& r
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。/ I6 o6 B- H: f& V0 ~! U7 J
小帖士-食物相克：
0 x5 E  D3 |- I6 @' x- f4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。