[中式食譜] 醬香酥骨

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材料5.39.217.771 l8 R( C2 G0 n7 J) A
甜麪醬 2湯匙、腩排 200克（切件）、蓮藕 100克、脆漿粉 100克" q$ A, }5 _8 o$ x1 G+ t

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做法公仔箱論壇, N# t: @, f* w5 P0 f% R* d! Z( r- Y
1.蓮藕切去頭尾，刨皮後切開，再刨成薄片。% d2 Z2 O+ s. b3 F
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2.腩排加甜麪醬拌勻醃約 15分鐘。
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3.將蓮藕及腩排分別撲上脆漿粉。
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4.開中火燒滾油至 120℃，下蓮藕片炸至金黃色後撈起上碟。
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5.然後熄火，放入腩排浸 2分鐘後，開中火炸 2分鐘後即可上碟。
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