[食肆地點] 蒸煮有竹香 和牛照蒸

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蒸，並非中國人專利，日本料理連和牛也照蒸可也！冲繩空運到港的和牛，放入特定竹籠蒸香，令和牛更三鮮──新鮮、鮮味、鮮甜！
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冲繩菜少油清淡
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! Q' h6 }+ O) Q5.39.217.77「Chura」主打冲繩料理，師傅：「冲繩菜偏清淡少油，以健康為主。」難怪冲繩人出名長壽。剛推出全新蒸品料理，製法有點似中菜蒸煮烹調方式，訂製日本竹籠來蒸餸，竹籠帶濃濃清香味，配合清淡的蒸煮方法，健康宜人。和式蒸餸味道豈不很淡？錯！四款蒸品清而不淡，吃得到食材原汁原味，食店用料大多是冲繩特產及時令食材，如味濃肉嫩的 Agu豬肉、石垣牛、日本新鮮海魚、色澤粉紅超誘人的赤雞等，加大量新鮮蔬菜，保證鮮而不腥、香而不膩。必試蒸品推介Agu豬肉及鯛魚，豬肉入口甘香鬆化，有溶化口感；鯛魚鮮甜不腥，置於魚肉下一起蒸的時蔬吸收肉汁及竹籠香味，好鮮香。師傅為四款蒸品特別調製兩款醬汁──白豉油及酸汁，前者用木魚湯調製，後者用木魚花、果醋、味醂烹調而成，可加入辣蘿蔔茸及葱粒，蘸之可提升食物鮮味，我愛原味，所以不用蘸汁醬，入口最滋味。
9 k/ c9 a. J1 h' E. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: j! `6 G  f. A* }% B2 K7 i+ L# E2 s
①特選和牛蒸品料理$1705.39.217.77! \; \: S% p: j5 H1 G- S
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選用 M3和牛炮製，油脂分佈均勻帶濃郁肉香，清蒸過後一樣保留到原味，入口甘香軟滑非常鬆化，嗜牛者必愛。
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( P0 W- q+ ?! I( o$ ^& N2 w% P5.39.217.77②夢之豚 Agu蒸品料理$130公仔箱論壇( W" j; m& L3 G: o$ I" H3 s

( N. m: I2 X: v$ P- Ktvb now,tvbnow,bttvb取冲繩特產 Agu豬上豬腩部份，油份較少又甘香，蒸後肉香軟腍，入口有溶化感覺，配時令蔬菜及日本水菜、毛茄等一起蒸，菜吸了豬的油香，格外好味。
/ ^" x" u0 Z  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q1 m8 a8 U" B# @/ f4 ~7 t
③鯛魚蒸品料理$120
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6 \$ S! F" l7 M3 d  l* x8 E% G公仔箱論壇選日本新鮮魚入饌，肉質軟滑鮮甜，熱吃固然豐腴，放凉冷了也不覺腥，汁豐鮮味，配新鮮時蔬，口感清新宜人。 公仔箱論壇! E" g, h" m0 h' a" a8 j2 M, [* ~2 o
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④紅雞肉蒸品料理$130
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" V6 K7 H6 Z4 T; ^1 d# t3 Y! y) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冲繩特產赤雞，色澤粉紅甚吸引，肉有彈性，肉質特嫩勁滑，蒸後放凉了一陣，入口依然嫩滑，雞味充斥口腔，要讚。 5.39.217.77) W" w! O, t1 V, N0 ]
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冲繩鹽燒吉利豬肉$655.39.217.77. [8 N$ r4 Y9 y0 M3 r/ t
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Agu豬取豬腩部份，肉味香濃，用海鹽醃足兩日，以高溫燒烤而成，表面香脆肉味香濃，嗜濃味可蘸點海鹽來吃，超惹味。 5 k8 B4 @3 r# |5 h+ T- g# [
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冲繩豬餃子$65       
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2 [) q& ^( z1 e切碎 Agu豬肉加入蔬菜再調味，用特製餃子皮包裹，由於皮薄，生煎時不能太猛火又或下水煮，火候要掌握十足，皮薄香脆汁豐又惹味，下酒絕配。
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3 l+ s* ?( e, Z1 M6 G% i4 j公仔箱論壇墨魚汁炒飯$75       
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8 b  o8 U4 v. p, f( `; ]$ ytvb now,tvbnow,bttvb飯底是出名煙韌的日本田木米，加入墨汁炒香，飯粒均勻沾上墨汁及蛋黃後，超甘香惹味，口感豐富。
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% O/ Z' s7 e+ S7 P+ s- x9 J/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F# G+ _! A. |3 p7 h. W: ?. t
■特製兩款醬汁──酸汁（前）和白豉油。, C' z" l( h6 O3 o/ C( ^  H

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2 o8 g/ w4 y! K. o3 q$ [tvb now,tvbnow,bttvb■ Alia：「墨魚汁炒飯好香口煙韌，賣相一般但估唔到咁好味。」
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$ r4 a+ v; K$ N' t* ^可愛招福獅！
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5 r/ p: \- w4 ]! C9 N6 ^! A4 |在冲繩，無論屋頂、門口或路口都見到類似獅子的雕像「 Shisa」，即招福獅，是冲繩吉祥物，小店亦見 Shisa蹤影。
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' N' I+ v) L  [: A5.39.217.77■日本人體貼，提供中文雜誌和日文報章，方便客人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L, ]' v( f- Z
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■裝修日本味滿瀉，用石板作裝飾，具自然美又滲透冲繩地道特色。
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; p1 f' P. ^5 `, [* Z# H) W) itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, a! L5 m2 \' K2 a
Chura (尖沙嘴廣東道彩星集團大廈)
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