假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。# v" d% j9 V# T& S, J/ n
6 e( Y F9 z+ a) C: c荔枝柴燒臘
8 B; D9 p' w' B I- I5 }* C4 T8 P蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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" W! z7 e: C) e+ s5 q$ L( L5.39.217.77$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
; \' x( I- |2 q2 U i5.39.217.77鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。% ^& h; a: A: d U9 w \
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) r' ]2 F4 k' l8 X
; ^0 Q# e" H8 S6 B; N* K$68客家梅菜扣肉5.39.217.777 [ }: P/ f; I* |7 D( m3 {
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。公仔箱論壇" L9 H0 _9 ?6 Z9 f" V- X4 L1 R
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$78CAZ推介指數' X# w, B% E- Q
美味 ★5.39.217.775 V. \) B* e2 W4 u
環境 ★
9 L5 u- q* A3 w# K$ ^1 m; Dtvb now,tvbnow,bttvb服務 ★
6 s% M( ~2 B4 m/ i3 g2 E) q( ~2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方便 ★5.39.217.778 G/ d9 M' a/ y: p
泊車 ★
; c3 g9 w8 s8 K總評分：★★★★★, _4 U# b8 M5 r% s. [( D
（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
- A" K! C3 B8 r$ X; p屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 w' Z4 B5 Y1 o" B1 f
3 v. d* n! Q8 k! y* L4 t5.39.217.77泊車
; `6 p5 Z/ G2 u2 Z# ^6 r* @可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r) X, y- \* Q' U
3 L" o8 W' Q3 d; ~& M mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜喜中國廚房
# V4 w% H; Y& e" m9 n- g/ ]營業時間
7 g o* P* s9 U7 b% I星期一至五：10:30am至11:30pm+ x r3 f' Y" n# b$ @; ?
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm5.39.217.770 V! f; K6 x7 x7 \8 @
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
# W- y' e8 K5 z! [1 g9 G j註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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9 z! z/ V8 e7 F. s1 h# P' n' @5.39.217.77
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2 l; \! @: c6 x& A7 E7 Xtvb now,tvbnow,bttvb客家梅菜扣肉5.39.217.771 U% R. g, }+ M* x5 Q" D
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 d4 s+ o) g7 k
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇 l$ e) Z! D1 ~) I" R. J
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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