假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。5.39.217.77, `0 ?5 H, S Y/ {8 p
* Z; y% N5 ^( r. n7 U; ?荔枝柴燒臘
& \4 [! ]2 y& vtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
|" x, }' i1 h3 _) a; Q6 c5 Q% w- ^5.39.217.77公仔箱論壇3 x0 A2 h% t! f: B
叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。. L; q+ G. j4 Q& }' s, \! y c: l6 W
% p- ~$ Y. r* s3 @+ V H. U$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
# n; K! c; s6 K1 Q% |- S5 [* Z公仔箱論壇鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
' C/ C" f* X' _5.39.217.77
0 h2 w+ c. z3 S害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
# B* K7 N0 {' w$ M( w& t" g$ a6 @5 \. ~1 Q& n
$68客家梅菜扣肉( l4 t( `' ^6 i+ s
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb- a+ S* m) H% C
* G2 s$ w* }6 L3 A% i
份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
: D9 b. u+ S. c8 C* @' U* c3 {( `: \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 d' S+ S y) w6 {2 e1 \- o
$78CAZ推介指數5.39.217.770 g( n! Z& ?. H9 _
美味 ★
# g& T2 J2 w# s* e6 F" f環境 ★5.39.217.77$ }! Y; u2 L3 Q
服務 ★tvb now,tvbnow,bttvb7 O. z! l9 \6 ?$ o& j" X" [, F
方便 ★
1 {: h6 w. F" @; x8 `9 Z- i泊車 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~! L. _& p; J3 X5 \/ Y/ z4 L1 D
總評分：★★★★★5.39.217.77# D; U8 j. M5 R0 G( y1 [- B
（總分為五粒星）
) z& ]+ Y7 {8 ~公仔箱論壇% [+ B* ?6 b# t6 \2 \9 K3 I4 |
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb+ f& a1 y, ]' X; f+ X. g
公仔箱論壇& g; s% F& l n. ~/ |+ y
路線' R: K7 M% o3 z$ [) L/ E, H
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c, U+ p L$ p% Y6 D4 x. i
1 ~) [. G$ N: w5 ~2 u% Y9 Y泊車TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W' F' c" @6 x1 D
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。公仔箱論壇( C0 D: \4 h& t2 t+ ?* e
9 R# |, d' s9 _- y3 t/ j
喜喜中國廚房tvb now,tvbnow,bttvb V+ G6 E* u, L. A. s9 l
營業時間8 k! A4 I7 ]9 {$ o; p$ J( ~1 Y" p$ X
星期一至五：10:30am至11:30pm
2 j5 d" H3 o& K公仔箱論壇星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ m/ f# S1 h, C- L( Y
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓5.39.217.77( x+ s- m3 ^; }* i4 @
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb5 e6 O2 C1 Y$ p, R* r; X8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o, f, w' k3 y/ X; o* e5 e
tvb now,tvbnow,bttvb4 S2 z+ e o7 F4 n
 5.39.217.77- T; _2 h) u. s
荔枝柴燒臘公仔箱論壇- z% T% p3 M# f* {
2 D0 D: J0 L' r# G5 ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* X, j+ ~- b& k0 {+ g" W1 [
荔枝柴燒臘
5 s1 Q* K( B( q8 v, k% D& N+ A
# R% d2 b9 G; ]; C; x tvb now,tvbnow,bttvb+ K" c' | r" M4 K; g: h; f/ E
客家梅菜扣肉公仔箱論壇* J3 n& K+ ?9 V$ A/ U& c$ [
! [# j& f6 ]3 n4 _ t" @7 y+ m5 u公仔箱論壇 5.39.217.77; L2 ^) W% V& d3 @5 }+ N
魚腐鮮枝竹鯪魚球煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ F/ @% b, u- p* v, i6 ]
# m* I; o' W# y' F; k
& R, a$ W3 q' ]9 |& O' M; \tvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
0 X8 y4 e% M/ k" s+ Q5.39.217.77
0 N# @) A k9 a3 q" [2 |* f- G公仔箱論壇
) q1 m9 m! f( i% C5 E( K% K●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
% J0 n* X- V) ~. E" h" ]* _7 Itvb now,tvbnow,bttvb
" ^+ G' Z. r0 D+ c+ ] |
發表於 2010-1-30 07:42 AM
| 
發表於 2010-1-30 12:46 PM
|