假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb. o" a! C3 }$ X" P( n* {$ e
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x' J3 I" q( M9 S& {
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲/ U6 S/ @0 i2 S6 @ R" y1 ^
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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3 J1 p$ f) p: V- ?$ a- e" W& z0 F! Q/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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2 Y) J, Z- O5 q$ S, Q5 u$68客家梅菜扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- J2 |# P- i9 b1 ^/ W& {
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb+ F: B/ W. {" Q5 V# M
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。tvb now,tvbnow,bttvb# |# j8 q& {# k* k; {/ H
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美味 ★3 z8 M4 [/ }) @: G' r4 O& e* e
環境 ★
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1 m! F! R2 J% l1 I6 O泊車 ★5.39.217.77" e( I" }+ e# o2 ]$ v: ?# N
總評分：★★★★★
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! f3 t- {4 V% V. _4 @' p( K1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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9 l! a/ C& z% p屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車tvb now,tvbnow,bttvb. D3 T6 m% q+ a: d( _. G: B
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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營業時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) v% v$ N3 v4 O8 [/ s, Z
星期一至五：10:30am至11:30pm
+ t. }$ ]- F! _' `# _# `3 a* d5.39.217.77星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
2 U5 K5 G; j) _1 M* q- h地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
, M0 p. w; m) y i( O3 Y註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。1 T) i1 j# Q& _, t& l! Y: w
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荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.778 ]" G/ g2 J! K* K
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6 m5 c# q \" {0 {6 y M5.39.217.77喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。/ U1 i3 T( ], G0 \& ~7 j
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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