假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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/ @. j% ]0 y0 G1 K: m/ M# ^3 c$ [公仔箱論壇荔枝柴燒臘
a4 U; ^6 {( \8 N/ N) s5.39.217.77蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。' N0 k4 Y/ g% ^5 }
1 Y* d2 E9 ~! z' R# i) P叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ Y0 n( s9 A) R e, ^
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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; e3 @& j- ]. n; G5.39.217.77害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
. W9 g% ~7 q/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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; a& _+ s9 y6 [) p# M9 s" C公仔箱論壇$78CAZ推介指數5 {! k" ^5 H/ ]* F
美味 ★
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服務 ★5.39.217.77) Y" L* [$ o& B# L0 c1 n
方便 ★
9 z; P4 R8 F7 }% c5.39.217.77泊車 ★
$ Q" `5 g1 Y% X9 s5 v# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總評分：★★★★★# O$ `- _ W- e4 W) T. |
（總分為五粒星）7 n7 s. U0 |6 G9 |; j4 `7 x
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5.39.217.779 H+ K2 L2 t) p" o$ X5 a1 [
9 E/ ]: |% l& |) u. Y路線
, N c) A% m8 S( D" D7 J9 p: u屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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5 n: o$ ^, m3 D- t0 C7 x+ M5.39.217.77泊車) X. ]1 H' u& l
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房
0 d+ p( \2 y" L5.39.217.77營業時間: O! z- J1 t4 y, `& l9 W2 {+ u
星期一至五：10:30am至11:30pm
9 g. w4 }4 s" i* Z0 a! k& r) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
# n7 S3 d: P# L3 ~, R公仔箱論壇地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓) _0 V, H: ]# S! b: f
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘
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荔枝柴燒臘5.39.217.77' x* G: G* O2 t3 i- D
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客家梅菜扣肉1 ~4 F* O0 B8 {) p
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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